Pomme de terre
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Pomme de terre a un indice glycémique de 78, ce qui le classe comme un aliment à IG élevé. Avec une charge glycémique de 15 pour 100g, il a un impact modéré sur la glycémie.
Par rapport aux autres vegetables, Pomme de terre se classe parmi les plus élevés en termes d'indice glycémique.
Pomme de terre peut provoquer des pics de glycémie rapides et se consomme de préférence en petites portions.
Score Logi: 5/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Faible en matières grasses
- ✓ Contient des fibres
- ✓ Sans sucres ajoutés
- ✗ Indice glycémique élevé
- ✗ Charge glycémique modérée
- ✗ Protéines relativement faibles
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 77 kcal |
| Glucides | 17.5g |
| Sucres (total) | 0.8g |
| Naturels | 0.8g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 2.2g |
| Solubles | 0.6g |
| Insolubles | 1.6g |
| Protéines | 2g |
| Lipides | 0.1g |
| Saturés | 0.03g |
| Insaturés | 0.02g |
| Sodium | 6mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Pomme de terre ?
Pomme de terre a un indice glycémique de 78, ce qui le classe comme un aliment à IG élevé. Avec une charge glycémique de 15 pour 100g, il a un impact modéré sur la glycémie.
Pomme de terre est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Pomme de terre a un indice glycémique élevé (78), ce qui signifie qu'il provoque des pics de glycémie rapides. Les personnes souffrant de résistance à l'insuline devraient limiter leur consommation ou le combiner avec des aliments à faible IG.
Comment Pomme de terre affecte-t-il la glycémie ?
Pomme de terre a une charge glycémique de 15 pour 100g, ce qui indique un impact modéré sur la glycémie. La charge glycémique tient compte à la fois de la qualité et de la quantité des glucides.
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