Polenta
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Polenta a un indice glycémique de 68, ce qui le classe comme un aliment à IG modéré. Avec une charge glycémique de 12 pour 100g, il a un impact modéré sur la glycémie.
Par rapport aux autres grains, Polenta se classe au-dessus de la moyenne en termes d'indice glycémique.
Polenta convient avec modération aux personnes surveillant leur glycémie.
Score Logi: 5/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Faible teneur en matières grasses
- ✓ Sans sucre ajouté
- ✓ Contenance calorique modérée
- ✗ Index glycémique modéré-élevé
- ✗ Charge glycémique modérée
- ✗ Faible teneur en fibres
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 80 kcal |
| Glucides | 17g |
| Sucres (total) | 0.2g |
| Naturels | 0.2g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 1.5g |
| Solubles | 0.5g |
| Insolubles | 1g |
| Protéines | 2g |
| Lipides | 0.5g |
| Saturés | 0.1g |
| Insaturés | 0.4g |
| Sodium | 1mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Polenta ?
Polenta a un indice glycémique de 68, ce qui le classe comme un aliment à IG modéré. Avec une charge glycémique de 12 pour 100g, il a un impact modéré sur la glycémie.
Polenta est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Polenta a un indice glycémique modéré (68). Les personnes souffrant de résistance à l'insuline peuvent le consommer avec modération, idéalement accompagné de protéines ou de graisses saines.
Comment Polenta affecte-t-il la glycémie ?
Polenta a une charge glycémique de 12 pour 100g, ce qui indique un impact modéré sur la glycémie. La charge glycémique tient compte à la fois de la qualité et de la quantité des glucides.
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