Pois cassés
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Pois cassés a un indice glycémique de 32, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 19 pour 100g, il a un impact modéré sur la glycémie.
Par rapport aux autres legumes, Pois cassés se classe parmi les plus bas en termes d'indice glycémique.
Pois cassés est un bon choix pour les personnes gérant leur glycémie, la résistance à l'insuline ou suivant un régime à faible IG.
Score Logi: 8/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Haute teneur en fibres
- ✓ Indice glycémique bas
- ✓ Grande quantité de protéines
- ✗ Charge glycémique relativement élevé (pour des portions plus grandes)
- ✗ Caloricité modérée
- ✗ Faible teneur en graisses bénéfiques
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 341 kcal |
| Glucides | 60.1g |
| Sucres (total) | 8.8g |
| Naturels | 8.8g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 25.5g |
| Solubles | 7.65g |
| Insolubles | 17.85g |
| Protéines | 24.6g |
| Lipides | 1.2g |
| Saturés | 0.2g |
| Insaturés | 1g |
| Sodium | 5mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Pois cassés ?
Pois cassés a un indice glycémique de 32, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 19 pour 100g, il a un impact modéré sur la glycémie.
Pois cassés est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Pois cassés a un indice glycémique bas (32), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline. Il provoque une augmentation lente et progressive de la glycémie.
Comment Pois cassés affecte-t-il la glycémie ?
Pois cassés a une charge glycémique de 19 pour 100g, ce qui indique un impact modéré sur la glycémie. La charge glycémique tient compte à la fois de la qualité et de la quantité des glucides.
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