Pois à œil noir
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Pois à œil noir a un indice glycémique de 33, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 7 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Par rapport aux autres legumes, Pois à œil noir se classe parmi les plus bas en termes d'indice glycémique.
Pois à œil noir est un bon choix pour les personnes gérant leur glycémie, la résistance à l'insuline ou suivant un régime à faible IG.
Score Logi: 9/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Index glycémique et charge faibles
- ✓ Haute teneur en fibres
- ✓ Bonne source de protéines
- ✗ Teneur modérée en glucides
- ✗ Très faible en matières grasses (peut limiter la satiété)
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 110 kcal |
| Glucides | 20.8g |
| Sucres (total) | 3.3g |
| Naturels | 3.3g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 6.6g |
| Solubles | 1.98g |
| Insolubles | 4.62g |
| Protéines | 7.7g |
| Lipides | 0.5g |
| Saturés | 0.1g |
| Insaturés | 0.4g |
| Sodium | 5mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Pois à œil noir ?
Pois à œil noir a un indice glycémique de 33, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 7 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Pois à œil noir est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Pois à œil noir a un indice glycémique bas (33), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline. Il provoque une augmentation lente et progressive de la glycémie.
Comment Pois à œil noir affecte-t-il la glycémie ?
Pois à œil noir a une charge glycémique de 7 pour 100g, ce qui indique un impact minimal sur la glycémie. La charge glycémique tient compte à la fois de la qualité et de la quantité des glucides.
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