Pâte à pizza au levain
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Pâte à pizza au levain a un indice glycémique de 54, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 28 pour 100g, il a un impact significatif sur la glycémie.
Par rapport aux autres grains, Pâte à pizza au levain se classe parmi les plus bas en termes d'indice glycémique.
Pâte à pizza au levain est un bon choix pour les personnes gérant leur glycémie, la résistance à l'insuline ou suivant un régime à faible IG.
Score Logi: 5/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Indice glycémique plus bas que la pâte à pizza ordinaire
- ✓ Contient un peu de protéines
- ✓ La fermentation peut améliorer la digestibilité
- ✗ Niveau de transformation modéré
- ✗ Charge glycémique élevée
- ✗ Faible teneur en fibres
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 260 kcal |
| Glucides | 52g |
| Sucres (total) | 1.5g |
| Naturels | 1.5g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 2.5g |
| Solubles | 0.8g |
| Insolubles | 1.8g |
| Protéines | 8g |
| Lipides | 2.5g |
| Saturés | 0.4g |
| Insaturés | 2.1g |
| Sodium | 500mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Pâte à pizza au levain ?
Pâte à pizza au levain a un indice glycémique de 54, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 28 pour 100g, il a un impact significatif sur la glycémie.
Pâte à pizza au levain est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Pâte à pizza au levain a un indice glycémique bas (54), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline. Il provoque une augmentation lente et progressive de la glycémie.
Comment Pâte à pizza au levain affecte-t-il la glycémie ?
Pâte à pizza au levain a une charge glycémique de 28 pour 100g, ce qui indique un impact significatif sur la glycémie. La charge glycémique tient compte à la fois de la qualité et de la quantité des glucides.
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