Levain
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Levain a un indice glycémique de 40, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 9 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Par rapport aux autres grains, Levain se classe parmi les plus bas en termes d'indice glycémique.
Levain est un bon choix pour les personnes gérant leur glycémie, la résistance à l'insuline ou suivant un régime à faible IG.
Score Logi: 8/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Faible charge glycémique
- ✓ Haute teneur en fibres
- ✓ Sans ajout de sucre
- ✗ Quantité modérée de glucides
- ✗ Niveau de transformation inconnu
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 120 kcal |
| Glucides | 22g |
| Sucres (total) | 1g |
| Naturels | 1.0g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 5g |
| Solubles | 2g |
| Insolubles | 3g |
| Protéines | 4g |
| Lipides | 2.5g |
| Saturés | 0.4g |
| Insaturés | 2.1g |
| Sodium | 2mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Levain ?
Levain a un indice glycémique de 40, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 9 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Levain est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Levain a un indice glycémique bas (40), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline. Il provoque une augmentation lente et progressive de la glycémie.
Comment Levain affecte-t-il la glycémie ?
Levain a une charge glycémique de 9 pour 100g, ce qui indique un impact minimal sur la glycémie. La charge glycémique tient compte à la fois de la qualité et de la quantité des glucides.
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