Houmous de courgette
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Houmous de courgette a un indice glycémique de 20, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 1.4 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Par rapport aux autres vegetables, Houmous de courgette se classe parmi les plus bas en termes d'indice glycémique.
Houmous de courgette est un bon choix pour les personnes gérant leur glycémie, la résistance à l'insuline ou suivant un régime à faible IG.
Score Logi: 8/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Moins calorique et riche en glucides que le houmous traditionnel
- ✓ Contient des graisses insaturées saines
- ✓ Bonne teneur en fibres
- ✗ Contenu modéré en sodium
- ✗ Perte partielle de nutriments lors du mélange
- ✗ Moins de protéines que le houmous de pois chiches
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 70 kcal |
| Glucides | 7g |
| Sucres (total) | 2.5g |
| Naturels | 2.5g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 2.2g |
| Solubles | 0g |
| Insolubles | 0g |
| Protéines | 2.5g |
| Lipides | 4.5g |
| Saturés | 0.6g |
| Insaturés | 3.9g |
| Sodium | 180mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Houmous de courgette ?
Houmous de courgette a un indice glycémique de 20, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 1.4 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Houmous de courgette est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Houmous de courgette a un indice glycémique bas (20), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline. Il provoque une augmentation lente et progressive de la glycémie.
Comment Houmous de courgette affecte-t-il la glycémie ?
Houmous de courgette a une charge glycémique de 1.4 pour 100g, ce qui indique un impact minimal sur la glycémie. La charge glycémique tient compte à la fois de la qualité et de la quantité des glucides.
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