Gratin dauphinois
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Gratin dauphinois a un indice glycémique de 70, ce qui le classe comme un aliment à IG élevé. Avec une charge glycémique de 13 pour 100g, il a un impact modéré sur la glycémie.
Par rapport aux autres vegetables, Gratin dauphinois se classe parmi les plus élevés en termes d'indice glycémique.
Gratin dauphinois peut provoquer des pics de glycémie rapides et se consomme de préférence en petites portions.
Score Logi: 4/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Contient des fibres
- ✓ Protéines modérées
- ✓ Faible teneur en sucres ajoutés
- ✗ Index glycémique élevé
- ✗ Charge glycémique élevée
- ✗ Contenu élevé en sodium
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 120 kcal |
| Glucides | 18g |
| Sucres (total) | 1.5g |
| Naturels | 1.0g |
| Ajoutés | 0.5g |
| Fibres | 1.5g |
| Solubles | 0.5g |
| Insolubles | 1g |
| Protéines | 2.5g |
| Lipides | 4.5g |
| Saturés | 2.5g |
| Insaturés | 2g |
| Sodium | 350mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Gratin dauphinois ?
Gratin dauphinois a un indice glycémique de 70, ce qui le classe comme un aliment à IG élevé. Avec une charge glycémique de 13 pour 100g, il a un impact modéré sur la glycémie.
Gratin dauphinois est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Gratin dauphinois a un indice glycémique élevé (70), ce qui signifie qu'il provoque des pics de glycémie rapides. Les personnes souffrant de résistance à l'insuline devraient limiter leur consommation ou le combiner avec des aliments à faible IG.
Comment Gratin dauphinois affecte-t-il la glycémie ?
Gratin dauphinois a une charge glycémique de 13 pour 100g, ce qui indique un impact modéré sur la glycémie. La charge glycémique tient compte à la fois de la qualité et de la quantité des glucides.
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