Gnocchis de chou-fleur
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Gnocchis de chou-fleur a un indice glycémique de 45, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 6 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Par rapport aux autres vegetables, Gnocchis de chou-fleur se classe parmi les plus bas en termes d'indice glycémique.
Gnocchis de chou-fleur est un bon choix pour les personnes gérant leur glycémie, la résistance à l'insuline ou suivant un régime à faible IG.
Score Logi: 7/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Indice glycémique plus bas que les gnocchis traditionnels
- ✓ Teneur en fibres plus élevée
- ✓ Faible teneur en matières grasses
- ✗ Niveau de transformation modéré
- ✗ Contient de la farine de blé
- ✗ Peut contenir une teneur en sodium plus élevée
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 85 kcal |
| Glucides | 14g |
| Sucres (total) | 2g |
| Naturels | 2.0g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 2.5g |
| Solubles | 0g |
| Insolubles | 0g |
| Protéines | 3.5g |
| Lipides | 1.5g |
| Saturés | 0.4g |
| Insaturés | 1.1g |
| Sodium | 180mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Gnocchis de chou-fleur ?
Gnocchis de chou-fleur a un indice glycémique de 45, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 6 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Gnocchis de chou-fleur est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Gnocchis de chou-fleur a un indice glycémique bas (45), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline. Il provoque une augmentation lente et progressive de la glycémie.
Comment Gnocchis de chou-fleur affecte-t-il la glycémie ?
Gnocchis de chou-fleur a une charge glycémique de 6 pour 100g, ce qui indique un impact minimal sur la glycémie. La charge glycémique tient compte à la fois de la qualité et de la quantité des glucides.
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