Gingembre moulu
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Gingembre moulu a un indice glycémique de 15, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 11 pour 100g, il a un impact modéré sur la glycémie.
Par rapport aux autres vegetables, Gingembre moulu se classe parmi les plus bas en termes d'indice glycémique.
Gingembre moulu est un bon choix pour les personnes gérant leur glycémie, la résistance à l'insuline ou suivant un régime à faible IG.
Score Logi: 8/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Haute teneur en fibres
- ✓ Composés anti-inflammatoires
- ✓ Index glycémique bas
- ✗ Riche en glucides (par 100g, mais utilisé en petites quantités)
- ✗ Transformation modérée (séché et moulu)
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 335 kcal |
| Glucides | 71.6g |
| Sucres (total) | 3.39g |
| Naturels | 3.4g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 14.1g |
| Solubles | 3.5g |
| Insolubles | 10.6g |
| Protéines | 8.98g |
| Lipides | 4.24g |
| Saturés | 0.73g |
| Insaturés | 3.51g |
| Sodium | 27mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Gingembre moulu ?
Gingembre moulu a un indice glycémique de 15, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 11 pour 100g, il a un impact modéré sur la glycémie.
Gingembre moulu est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Gingembre moulu a un indice glycémique bas (15), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline. Il provoque une augmentation lente et progressive de la glycémie.
Comment Gingembre moulu affecte-t-il la glycémie ?
Gingembre moulu a une charge glycémique de 11 pour 100g, ce qui indique un impact modéré sur la glycémie. La charge glycémique tient compte à la fois de la qualité et de la quantité des glucides.
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