Gélatine
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Gélatine a un indice glycémique de 70, ce qui le classe comme un aliment à IG élevé. Avec une charge glycémique de 13 pour 100g, il a un impact modéré sur la glycémie.
Par rapport aux autres sweets, Gélatine se classe parmi les plus élevés en termes d'indice glycémique.
Gélatine peut provoquer des pics de glycémie rapides et se consomme de préférence en petites portions.
Score Logi: 2.5/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Faible teneur en matières grasses
- ✓ Riche en sodium
- ✗ Teneur élevée en sucre ajouté
- ✗ Indice glycémique très élevé
- ✗ Absence de fibres
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 80 kcal |
| Glucides | 19g |
| Sucres (total) | 18g |
| Naturels | 0.0g |
| Ajoutés | 18g |
| Fibres | 0g |
| Solubles | 0g |
| Insolubles | 0g |
| Protéines | 1.5g |
| Lipides | 0g |
| Saturés | 0g |
| Insaturés | 0g |
| Sodium | 30mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Gélatine ?
Gélatine a un indice glycémique de 70, ce qui le classe comme un aliment à IG élevé. Avec une charge glycémique de 13 pour 100g, il a un impact modéré sur la glycémie.
Gélatine est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Gélatine a un indice glycémique élevé (70), ce qui signifie qu'il provoque des pics de glycémie rapides. Les personnes souffrant de résistance à l'insuline devraient limiter leur consommation ou le combiner avec des aliments à faible IG.
Comment Gélatine affecte-t-il la glycémie ?
Gélatine a une charge glycémique de 13 pour 100g, ce qui indique un impact modéré sur la glycémie. La charge glycémique tient compte à la fois de la qualité et de la quantité des glucides.
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