Galette de sarrasin
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Galette de sarrasin a un indice glycémique de 35, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 21 pour 100g, il a un impact significatif sur la glycémie.
Par rapport aux autres grains, Galette de sarrasin se classe parmi les plus bas en termes d'indice glycémique.
Galette de sarrasin est un bon choix pour les personnes gérant leur glycémie, la résistance à l'insuline ou suivant un régime à faible IG.
Score Logi: 7.5/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Haute teneur en protéines
- ✓ Riche en fibres
- ✓ Index glycémique bas
- ✗ Niveau de transformation modéré
- ✗ Teneur en sodium relativement élevée
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 350 kcal |
| Glucides | 60g |
| Sucres (total) | 1g |
| Naturels | 1.0g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 10g |
| Solubles | 0g |
| Insolubles | 0g |
| Protéines | 14g |
| Lipides | 5g |
| Saturés | 0.7g |
| Insaturés | 4.3g |
| Sodium | 300mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Galette de sarrasin ?
Galette de sarrasin a un indice glycémique de 35, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 21 pour 100g, il a un impact significatif sur la glycémie.
Galette de sarrasin est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Galette de sarrasin a un indice glycémique bas (35), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline. Il provoque une augmentation lente et progressive de la glycémie.
Comment Galette de sarrasin affecte-t-il la glycémie ?
Galette de sarrasin a une charge glycémique de 21 pour 100g, ce qui indique un impact significatif sur la glycémie. La charge glycémique tient compte à la fois de la qualité et de la quantité des glucides.
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