Falafel
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Falafel a un indice glycémique de 35, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 11 pour 100g, il a un impact modéré sur la glycémie.
Par rapport aux autres legumes, Falafel se classe parmi les plus bas en termes d'indice glycémique.
Falafel est un bon choix pour les personnes gérant leur glycémie, la résistance à l'insuline ou suivant un régime à faible IG.
Score Logi: 7/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Haute teneur en fibres
- ✓ Niveau modéré de protéines
- ✓ Index glycémique faible
- ✗ Teneur élevée en sodium
- ✗ Contenu en matières grasses relativement élevé
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 330 kcal |
| Glucides | 31g |
| Sucres (total) | 2.5g |
| Naturels | 2.5g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 7.5g |
| Solubles | 2.3g |
| Insolubles | 5.3g |
| Protéines | 13g |
| Lipides | 18g |
| Saturés | 2.5g |
| Insaturés | 15g |
| Sodium | 600mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Falafel ?
Falafel a un indice glycémique de 35, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 11 pour 100g, il a un impact modéré sur la glycémie.
Falafel est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Falafel a un indice glycémique bas (35), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline. Il provoque une augmentation lente et progressive de la glycémie.
Comment Falafel affecte-t-il la glycémie ?
Falafel a une charge glycémique de 11 pour 100g, ce qui indique un impact modéré sur la glycémie. La charge glycémique tient compte à la fois de la qualité et de la quantité des glucides.
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