Épinards (crus)
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Épinards (crus) a un indice glycémique de 15, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 1 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Par rapport aux autres vegetables, Épinards (crus) se classe parmi les plus bas en termes d'indice glycémique.
Épinards (crus) est un bon choix pour les personnes gérant leur glycémie, la résistance à l'insuline ou suivant un régime à faible IG.
Score Logi: 10/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Charge glycémique et indice très bas
- ✓ Riche en fibres et en protéines pour un légume à feuilles
- ✓ Sans sucres ajoutés, riche en nutriments
- ✗ Sodium légèrement élevé pour une feuille verte
- ✗ Contient des oxalates (peut affecter l'absorption des minéraux)
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 23 kcal |
| Glucides | 3.6g |
| Sucres (total) | 0.4g |
| Naturels | 0.4g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 2.2g |
| Solubles | 0.7g |
| Insolubles | 1.5g |
| Protéines | 2.9g |
| Lipides | 0.4g |
| Saturés | 0.06g |
| Insaturés | 0.34g |
| Sodium | 79mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Épinards (crus) ?
Épinards (crus) a un indice glycémique de 15, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 1 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Épinards (crus) est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Épinards (crus) a un indice glycémique bas (15), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline. Il provoque une augmentation lente et progressive de la glycémie.
Comment Épinards (crus) affecte-t-il la glycémie ?
Épinards (crus) a une charge glycémique de 1 pour 100g, ce qui indique un impact minimal sur la glycémie. La charge glycémique tient compte à la fois de la qualité et de la quantité des glucides.
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