Épeautre germée
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Épeautre germée a un indice glycémique de 50, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 34 pour 100g, il a un impact significatif sur la glycémie.
Par rapport aux autres grains, Épeautre germée se classe parmi les plus bas en termes d'indice glycémique.
Épeautre germée est un bon choix pour les personnes gérant leur glycémie, la résistance à l'insuline ou suivant un régime à faible IG.
Score Logi: 7/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Haute teneur en fibres
- ✓ Bonne source de protéines
- ✓ Faible teneur en sucres ajoutés
- ✗ Charge glycémique modérée
- ✗ Glucides totaux élevés
- ✗ Non sans gluten
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 340 kcal |
| Glucides | 68g |
| Sucres (total) | 1.5g |
| Naturels | 1.5g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 8g |
| Solubles | 2.4g |
| Insolubles | 5.6g |
| Protéines | 14g |
| Lipides | 2.5g |
| Saturés | 0.4g |
| Insaturés | 2.1g |
| Sodium | 5mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Épeautre germée ?
Épeautre germée a un indice glycémique de 50, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 34 pour 100g, il a un impact significatif sur la glycémie.
Épeautre germée est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Épeautre germée a un indice glycémique bas (50), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline. Il provoque une augmentation lente et progressive de la glycémie.
Comment Épeautre germée affecte-t-il la glycémie ?
Épeautre germée a une charge glycémique de 34 pour 100g, ce qui indique un impact significatif sur la glycémie. La charge glycémique tient compte à la fois de la qualité et de la quantité des glucides.
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