Cresson
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Cresson a un indice glycémique de 32, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 1 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Par rapport aux autres vegetables, Cresson se classe parmi les plus bas en termes d'indice glycémique.
Cresson est un bon choix pour les personnes gérant leur glycémie, la résistance à l'insuline ou suivant un régime à faible IG.
Score Logi: 10/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Charge glycémique très faible
- ✓ Contenu élevé en fibres
- ✓ Traitement minimal
- ✗ Légèrement plus élevé en sodium que certains légumes verts
- ✗ Contient des sucres naturels
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 27 kcal |
| Glucides | 4.7g |
| Sucres (total) | 1.3g |
| Naturels | 1.3g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 3.2g |
| Solubles | 1g |
| Insolubles | 2.2g |
| Protéines | 2.9g |
| Lipides | 0.4g |
| Saturés | 0.05g |
| Insaturés | 0.35g |
| Sodium | 20mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Cresson ?
Cresson a un indice glycémique de 32, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 1 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Cresson est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Cresson a un indice glycémique bas (32), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline. Il provoque une augmentation lente et progressive de la glycémie.
Comment Cresson affecte-t-il la glycémie ?
Cresson a une charge glycémique de 1 pour 100g, ce qui indique un impact minimal sur la glycémie. La charge glycémique tient compte à la fois de la qualité et de la quantité des glucides.
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