Chou violet
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Chou violet a un indice glycémique de 10, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 1 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Par rapport aux autres vegetables, Chou violet se classe parmi les plus bas en termes d'indice glycémique.
Chou violet est un bon choix pour les personnes gérant leur glycémie, la résistance à l'insuline ou suivant un régime à faible IG.
Score Logi: 10/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Charge glycémique et index très faibles
- ✓ Riche en fibres et en antioxydants
- ✓ Traitement minimal
- ✗ Contenu modéré en sucre naturel
- ✗ Faible en protéines
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 31 kcal |
| Glucides | 7.4g |
| Sucres (total) | 3.8g |
| Naturels | 3.8g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 2.1g |
| Solubles | 0.6g |
| Insolubles | 1.5g |
| Protéines | 1.4g |
| Lipides | 0.2g |
| Saturés | 0.03g |
| Insaturés | 0.07g |
| Sodium | 24mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Chou violet ?
Chou violet a un indice glycémique de 10, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 1 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Chou violet est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Chou violet a un indice glycémique bas (10), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline. Il provoque une augmentation lente et progressive de la glycémie.
Comment Chou violet affecte-t-il la glycémie ?
Chou violet a une charge glycémique de 1 pour 100g, ce qui indique un impact minimal sur la glycémie. La charge glycémique tient compte à la fois de la qualité et de la quantité des glucides.
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