Chou blanc
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Chou blanc a un indice glycémique de 10, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 1 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Par rapport aux autres vegetables, Chou blanc se classe parmi les plus bas en termes d'indice glycémique.
Chou blanc est un bon choix pour les personnes gérant leur glycémie, la résistance à l'insuline ou suivant un régime à faible IG.
Score Logi: 10/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Charge glycémique et indice très bas
- ✓ Haute teneur en eau et en fibres
- ✓ Faible en calories et non transformé
- ✗ Une fibre insoluble modérée peut provoquer des gaz pour certains
- ✗ Faible teneur en protéines
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 25 kcal |
| Glucides | 5.8g |
| Sucres (total) | 3.2g |
| Naturels | 3.2g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 2.5g |
| Solubles | 0.8g |
| Insolubles | 1.8g |
| Protéines | 1.3g |
| Lipides | 0.1g |
| Saturés | 0.02g |
| Insaturés | 0.02g |
| Sodium | 18mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Chou blanc ?
Chou blanc a un indice glycémique de 10, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 1 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Chou blanc est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Chou blanc a un indice glycémique bas (10), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline. Il provoque une augmentation lente et progressive de la glycémie.
Comment Chou blanc affecte-t-il la glycémie ?
Chou blanc a une charge glycémique de 1 pour 100g, ce qui indique un impact minimal sur la glycémie. La charge glycémique tient compte à la fois de la qualité et de la quantité des glucides.
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