Brocoli
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Brocoli a un indice glycémique de 40, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 5 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Par rapport aux autres vegetables, Brocoli se classe parmi les plus bas en termes d'indice glycémique.
Brocoli est un bon choix pour les personnes gérant leur glycémie, la résistance à l'insuline ou suivant un régime à faible IG.
Score Logi: 6.5/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Faible charge glycémique
- ✓ Source de fibres et de protéines
- ✓ Faible teneur en graisses saturées
- ✗ Teneur élevée en sodium
- ✗ Sucre ajouté
- ✗ Niveau modéré de transformation
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 70 kcal |
| Glucides | 12g |
| Sucres (total) | 6g |
| Naturels | 2.0g |
| Ajoutés | 4g |
| Fibres | 2.5g |
| Solubles | 0.8g |
| Insolubles | 1.8g |
| Protéines | 3g |
| Lipides | 1.5g |
| Saturés | 0.2g |
| Insaturés | 1.1g |
| Sodium | 600mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Brocoli ?
Brocoli a un indice glycémique de 40, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 5 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Brocoli est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Brocoli a un indice glycémique bas (40), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline. Il provoque une augmentation lente et progressive de la glycémie.
Comment Brocoli affecte-t-il la glycémie ?
Brocoli a une charge glycémique de 5 pour 100g, ce qui indique un impact minimal sur la glycémie. La charge glycémique tient compte à la fois de la qualité et de la quantité des glucides.
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