Bok choy
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Bok choy a un indice glycémique de 15, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 0.3 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Par rapport aux autres vegetables, Bok choy se classe parmi les plus bas en termes d'indice glycémique.
Bok choy est un bon choix pour les personnes gérant leur glycémie, la résistance à l'insuline ou suivant un régime à faible IG.
Score Logi: 10/10
Pourquoi ce score?
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 13 kcal |
| Glucides | 2.2g |
| Sucres (total) | 1.2g |
| Naturels | 1.2g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 1g |
| Solubles | 0.3g |
| Insolubles | 0.7g |
| Protéines | 1.5g |
| Lipides | 0.2g |
| Saturés | 0.03g |
| Insaturés | 0.17g |
| Sodium | 65mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Bok choy ?
Bok choy a un indice glycémique de 15, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 0.3 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Bok choy est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Bok choy a un indice glycémique bas (15), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline. Il provoque une augmentation lente et progressive de la glycémie.
Comment Bok choy affecte-t-il la glycémie ?
Bok choy a une charge glycémique de 0.3 pour 100g, ce qui indique un impact minimal sur la glycémie. La charge glycémique tient compte à la fois de la qualité et de la quantité des glucides.
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