Baguette de sarrasin
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Baguette de sarrasin a un indice glycémique de 65, ce qui le classe comme un aliment à IG modéré. Avec une charge glycémique de 31 pour 100g, il a un impact significatif sur la glycémie.
Par rapport aux autres grains, Baguette de sarrasin se classe au-dessus de la moyenne en termes d'indice glycémique.
Baguette de sarrasin convient avec modération aux personnes surveillant leur glycémie.
Score Logi: 5/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Haute teneur en fibres
- ✓ Sans sucres ajoutés
- ✓ Faible degré de transformation
- ✗ Charge glycémique élevée
- ✗ Index glycémique élevé
- ✗ Teneur élevée en sodium
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 240 kcal |
| Glucides | 48g |
| Sucres (total) | 1.5g |
| Naturels | 1.5g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 4.5g |
| Solubles | 1.3g |
| Insolubles | 3.2g |
| Protéines | 7g |
| Lipides | 2.5g |
| Saturés | 0.4g |
| Insaturés | 2.1g |
| Sodium | 480mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Baguette de sarrasin ?
Baguette de sarrasin a un indice glycémique de 65, ce qui le classe comme un aliment à IG modéré. Avec une charge glycémique de 31 pour 100g, il a un impact significatif sur la glycémie.
Baguette de sarrasin est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Baguette de sarrasin a un indice glycémique modéré (65). Les personnes souffrant de résistance à l'insuline peuvent le consommer avec modération, idéalement accompagné de protéines ou de graisses saines.
Comment Baguette de sarrasin affecte-t-il la glycémie ?
Baguette de sarrasin a une charge glycémique de 31 pour 100g, ce qui indique un impact significatif sur la glycémie. La charge glycémique tient compte à la fois de la qualité et de la quantité des glucides.
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