Aquafaba
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Aquafaba a un indice glycémique de 0, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 0 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Par rapport aux autres legumes, Aquafaba se classe parmi les plus bas en termes d'indice glycémique.
Aquafaba est un bon choix pour les personnes gérant leur glycémie, la résistance à l'insuline ou suivant un régime à faible IG.
Score Logi: 7/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Très faible teneur en calories
- ✓ Sans sucres ajoutés ni cholestérol
- ✓ Sans œufs, convient aux végétaliens
- ✗ Contient du sodium
- ✗ Faible en protéines et en fibres
- ✗ Niveau de transformation modéré
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 10 kcal |
| Glucides | 1.5g |
| Sucres (total) | 0.2g |
| Naturels | 0.2g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 0.2g |
| Solubles | 0.06g |
| Insolubles | 0.14g |
| Protéines | 0.6g |
| Lipides | 0.1g |
| Saturés | 0g |
| Insaturés | 0.1g |
| Sodium | 50mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Aquafaba ?
Aquafaba a un indice glycémique de 0, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 0 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Aquafaba est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Aquafaba a un indice glycémique bas (0), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline. Il provoque une augmentation lente et progressive de la glycémie.
Comment Aquafaba affecte-t-il la glycémie ?
Aquafaba a une charge glycémique de 0 pour 100g, ce qui indique un impact minimal sur la glycémie. La charge glycémique tient compte à la fois de la qualité et de la quantité des glucides.
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