Amidon de blé modifié
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Amidon de blé modifié a un indice glycémique de 85, ce qui le classe comme un aliment à IG élevé. Avec une charge glycémique de 72 pour 100g, il a un impact significatif sur la glycémie.
Par rapport aux autres grains, Amidon de blé modifié se classe parmi les plus élevés en termes d'indice glycémique.
Amidon de blé modifié peut provoquer des pics de glycémie rapides et se consomme de préférence en petites portions.
Score Logi: 2/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Très faible teneur en matières grasses
- ✓ Sucres ajoutés minimes
- ✗ Indice glycémique et charge glycémiques extrêmement élevés
- ✗ Très faible en fibres et en protéines
- ✗ Hautement transformé
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 330 kcal |
| Glucides | 85g |
| Sucres (total) | 0.1g |
| Naturels | 0.1g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 0.5g |
| Solubles | 0.1g |
| Insolubles | 0.4g |
| Protéines | 0.3g |
| Lipides | 0.1g |
| Saturés | 0g |
| Insaturés | 0.1g |
| Sodium | 10mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Amidon de blé modifié ?
Amidon de blé modifié a un indice glycémique de 85, ce qui le classe comme un aliment à IG élevé. Avec une charge glycémique de 72 pour 100g, il a un impact significatif sur la glycémie.
Amidon de blé modifié est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Amidon de blé modifié a un indice glycémique élevé (85), ce qui signifie qu'il provoque des pics de glycémie rapides. Les personnes souffrant de résistance à l'insuline devraient limiter leur consommation ou le combiner avec des aliments à faible IG.
Comment Amidon de blé modifié affecte-t-il la glycémie ?
Amidon de blé modifié a une charge glycémique de 72 pour 100g, ce qui indique un impact significatif sur la glycémie. La charge glycémique tient compte à la fois de la qualité et de la quantité des glucides.
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