Verduras de hoja (crudas, mezcladas)
Índice Glucémico
15
Bajo GI
Mejor para el control del azúcar en sangre
Carga Glucémica
1
Bajo GL
Impacto mínimo en el azúcar en sangre
Calorías
20
por 100g
Carbohidratos
3g
por 100g
Proteínas
2.2g
por 100g
Grasas
0.3g
por 100g
Puntuación Logi: 10/10
¿Por qué esta puntuación?
Aspectos positivos
- ✓ Carga glucémica extremadamente baja
- ✓ Contenido muy alto de agua y fibra
- ✓ Procesamiento mínimo
Aspectos negativos
- ✗ Proteína ligeramente baja
- ✗ Puede carecer de algunos micronutrientes dependiendo de la variedad
Nivel de procesamiento
5%
Mínimo
Información nutricional (por 100g)
| Calorías | 20 kcal |
| Carbohidratos | 3g |
| Azúcares (total) | 0.4g |
| Naturales | 0.4g |
| Añadidos | 0g |
| Fibra | 2g |
| Soluble | 0.6g |
| Insoluble | 1.4g |
| Proteínas | 2.2g |
| Grasas | 0.3g |
| Saturadas | 0.05g |
| Insaturadas | 0.15g |
| Sodio | 60mg |