Soja
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Soja tiene un índice glucémico de 16, lo que lo clasifica como un alimento de IG bajo. Con una carga glucémica de 1 por 100g, tiene un impacto mínimo en el azúcar en sangre.
En comparación con otros legumes, Soja se ubica entre los más bajos en índice glucémico.
Soja es una buena opción para personas que controlan el azúcar en sangre, la resistencia a la insulina o siguen una dieta de bajo IG.
Puntuación Logi: 9/10
¿Por qué esta puntuación?
- ✓ Carga y índice glucémico muy bajos
- ✓ Alto contenido de proteínas
- ✓ Rico en fibra
- ✗ Relativamente alto en grasa total
- ✗ Alérgeno potencial
- ✗ Densidad calórica moderada
Nivel de procesamiento
Información nutricional (por 100g)
| Calorías | 446 kcal |
| Carbohidratos | 30.2g |
| Azúcares (total) | 7.3g |
| Naturales | 7.3g |
| Añadidos | 0g |
| Fibra | 9.3g |
| Soluble | 2.79g |
| Insoluble | 6.51g |
| Proteínas | 36.5g |
| Grasas | 19.9g |
| Saturadas | 2.9g |
| Insaturadas | 16.1g |
| Sodio | 2mg |
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Soja?
Soja tiene un índice glucémico de 16, lo que lo clasifica como un alimento de IG bajo. Con una carga glucémica de 1 por 100g, tiene un impacto mínimo en el azúcar en sangre.
¿Es Soja bueno para personas con resistencia a la insulina?
Soja tiene un índice glucémico bajo (16), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina. Causa un aumento lento y gradual del azúcar en sangre.
¿Cómo afecta Soja al azúcar en sangre?
Soja tiene una carga glucémica de 1 por 100g, lo que indica un impacto mínimo en los niveles de azúcar en sangre. La carga glucémica tiene en cuenta tanto la calidad como la cantidad de carbohidratos.
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