Piel de berenjena
Índice Glucémico
15
Bajo GI
Mejor para el control del azúcar en sangre
Carga Glucémica
1
Bajo GL
Impacto mínimo en el azúcar en sangre
Calorías
20
por 100g
Carbohidratos
4.5g
por 100g
Proteínas
0.8g
por 100g
Grasas
0.2g
por 100g
Puntuación Logi: 10/10
¿Por qué esta puntuación?
Aspectos positivos
- ✓ Alto contenido de fibra
- ✓ Rico en antioxidantes (nasunina)
- ✓ Bajo índice glucémico
Aspectos negativos
- ✗ Bajo contenido de proteínas
- ✗ Diversidad mínima de micronutrientes
Nivel de procesamiento
5%
Mínimo
Información nutricional (por 100g)
| Calorías | 20 kcal |
| Carbohidratos | 4.5g |
| Azúcares (total) | 2.5g |
| Naturales | 2.5g |
| Añadidos | 0g |
| Fibra | 3.5g |
| Soluble | 1.05g |
| Insoluble | 2.45g |
| Proteínas | 0.8g |
| Grasas | 0.2g |
| Saturadas | 0.03g |
| Insaturadas | 0.17g |
| Sodio | 2mg |