Mostaza verde
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Mostaza verde tiene un índice glucémico de 32, lo que lo clasifica como un alimento de IG bajo. Con una carga glucémica de 1 por 100g, tiene un impacto mínimo en el azúcar en sangre.
En comparación con otros vegetables, Mostaza verde se ubica entre los más bajos en índice glucémico.
Mostaza verde es una buena opción para personas que controlan el azúcar en sangre, la resistencia a la insulina o siguen una dieta de bajo IG.
Puntuación Logi: 10/10
¿Por qué esta puntuación?
- ✓ Carga glucémica muy baja
- ✓ Alto contenido de fibra
- ✓ Procesamiento mínimo
- ✗ Ligeramente más sodio que algunas verduras
- ✗ Contiene algunos azúcares naturales
Nivel de procesamiento
Información nutricional (por 100g)
| Calorías | 27 kcal |
| Carbohidratos | 4.7g |
| Azúcares (total) | 1.3g |
| Naturales | 1.3g |
| Añadidos | 0g |
| Fibra | 3.2g |
| Soluble | 1g |
| Insoluble | 2.2g |
| Proteínas | 2.9g |
| Grasas | 0.4g |
| Saturadas | 0.05g |
| Insaturadas | 0.35g |
| Sodio | 20mg |
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Mostaza verde?
Mostaza verde tiene un índice glucémico de 32, lo que lo clasifica como un alimento de IG bajo. Con una carga glucémica de 1 por 100g, tiene un impacto mínimo en el azúcar en sangre.
¿Es Mostaza verde bueno para personas con resistencia a la insulina?
Mostaza verde tiene un índice glucémico bajo (32), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina. Causa un aumento lento y gradual del azúcar en sangre.
¿Cómo afecta Mostaza verde al azúcar en sangre?
Mostaza verde tiene una carga glucémica de 1 por 100g, lo que indica un impacto mínimo en los niveles de azúcar en sangre. La carga glucémica tiene en cuenta tanto la calidad como la cantidad de carbohidratos.
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