Masa madre
Índice Glucémico
40
Bajo GI
Mejor para el control del azúcar en sangre
Carga Glucémica
9
Bajo GL
Impacto mínimo en el azúcar en sangre
Calorías
120
por 100g
Carbohidratos
22g
por 100g
Proteínas
4g
por 100g
Grasas
2.5g
por 100g
Puntuación Logi: 8/10
¿Por qué esta puntuación?
Aspectos positivos
- ✓ Fibra de beta-glucano de alto contenido
- ✓ Índice glucémico bajo
- ✓ Procesamiento mínimo
Aspectos negativos
- ✗ Contenido moderado de carbohidratos
- ✗ Contenido bajo en proteínas
Nivel de procesamiento
40%
Moderado
Información nutricional (por 100g)
| Calorías | 120 kcal |
| Carbohidratos | 22g |
| Azúcares (total) | 1g |
| Naturales | 1.0g |
| Añadidos | 0g |
| Fibra | 5g |
| Soluble | 2g |
| Insoluble | 3g |
| Proteínas | 4g |
| Grasas | 2.5g |
| Saturadas | 0.4g |
| Insaturadas | 2.1g |
| Sodio | 2mg |