Maíz nixtamalizado
Índice Glucémico
40
Bajo GI
Mejor para el control del azúcar en sangre
Carga Glucémica
10
Medio GL
Impacto moderado en el azúcar en sangre
Calorías
119
por 100g
Carbohidratos
25.2g
por 100g
Proteínas
2.1g
por 100g
Grasas
1.5g
por 100g
Puntuación Logi: 7/10
¿Por qué esta puntuación?
Aspectos positivos
- ✓ Carga glucémica moderada
- ✓ Buen contenido de fibra
- ✓ Bajo nivel de procesamiento
Aspectos negativos
- ✗ Contenido moderado de carbohidratos
- ✗ Bajo en proteínas
- ✗ Diversidad limitada de micronutrientes
Nivel de procesamiento
60%
Moderado
Información nutricional (por 100g)
| Calorías | 119 kcal |
| Carbohidratos | 25.2g |
| Azúcares (total) | 1.5g |
| Naturales | 1.5g |
| Añadidos | 0g |
| Fibra | 4.1g |
| Soluble | 1.2g |
| Insoluble | 2.9g |
| Proteínas | 2.1g |
| Grasas | 1.5g |
| Saturadas | 0.2g |
| Insaturadas | 1.3g |
| Sodio | 1mg |