Judías verdes
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Judías verdes tiene un índice glucémico de 31, lo que lo clasifica como un alimento de IG bajo. Con una carga glucémica de 7 por 100g, tiene un impacto mínimo en el azúcar en sangre.
En comparación con otros legumes, Judías verdes se ubica entre los más bajos en índice glucémico.
Judías verdes es una buena opción para personas que controlan el azúcar en sangre, la resistencia a la insulina o siguen una dieta de bajo IG.
Puntuación Logi: 8/10
¿Por qué esta puntuación?
- ✓ Carga y índice glucémico bajos
- ✓ Alto contenido de fibra
- ✓ Buena fuente de proteína vegetal
- ✗ El procesamiento enlatado puede agregar sodio
- ✗ Contenido de vitaminas y minerales más bajo que las opciones frescas
Nivel de procesamiento
Información nutricional (por 100g)
| Calorías | 127 kcal |
| Carbohidratos | 23.7g |
| Azúcares (total) | 0.6g |
| Naturales | 0.6g |
| Añadidos | 0g |
| Fibra | 6.4g |
| Soluble | 1.92g |
| Insoluble | 4.48g |
| Proteínas | 8.7g |
| Grasas | 0.5g |
| Saturadas | 0.1g |
| Insaturadas | 0.4g |
| Sodio | 2mg |
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Judías verdes?
Judías verdes tiene un índice glucémico de 31, lo que lo clasifica como un alimento de IG bajo. Con una carga glucémica de 7 por 100g, tiene un impacto mínimo en el azúcar en sangre.
¿Es Judías verdes bueno para personas con resistencia a la insulina?
Judías verdes tiene un índice glucémico bajo (31), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina. Causa un aumento lento y gradual del azúcar en sangre.
¿Cómo afecta Judías verdes al azúcar en sangre?
Judías verdes tiene una carga glucémica de 7 por 100g, lo que indica un impacto mínimo en los niveles de azúcar en sangre. La carga glucémica tiene en cuenta tanto la calidad como la cantidad de carbohidratos.
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