Harina de espelta integral
Índice Glucémico
55
Medio GI
Impacto moderado en el azúcar en sangre
Carga Glucémica
33
Alto GL
Impacto significativo en el azúcar en sangre
Calorías
320
por 100g
Carbohidratos
60g
por 100g
Proteínas
12g
por 100g
Grasas
3g
por 100g
Puntuación Logi: 7/10
¿Por qué esta puntuación?
Aspectos positivos
- ✓ Alto contenido de fibra
- ✓ Índice glucémico más bajo que la harina refinada
- ✓ Contiene más micronutrientes
Aspectos negativos
- ✗ Carga glucémica moderada
- ✗ Procesado en comparación con granos enteros
- ✗ Contiene gluten
Nivel de procesamiento
50%
Moderado
Información nutricional (por 100g)
| Calorías | 320 kcal |
| Carbohidratos | 60g |
| Azúcares (total) | 1g |
| Naturales | 1.0g |
| Añadidos | 0g |
| Fibra | 8g |
| Soluble | 0g |
| Insoluble | 0g |
| Proteínas | 12g |
| Grasas | 3g |
| Saturadas | 0.4g |
| Insaturadas | 2.6g |
| Sodio | 2mg |