Harina de centeno
Índice Glucémico
34
Bajo GI
Mejor para el control del azúcar en sangre
Carga Glucémica
24
Alto GL
Impacto significativo en el azúcar en sangre
Calorías
325
por 100g
Carbohidratos
70g
por 100g
Proteínas
9g
por 100g
Grasas
2g
por 100g
Puntuación Logi: 7/10
¿Por qué esta puntuación?
Aspectos positivos
- ✓ Alto contenido de fibra
- ✓ Bajo índice glucémico
- ✓ Sin azúcar añadida
Aspectos negativos
- ✗ Carga glucémica moderada
- ✗ Grano procesado
- ✗ Menos proteína que algunas alternativas
Nivel de procesamiento
40%
Moderado
Información nutricional (por 100g)
| Calorías | 325 kcal |
| Carbohidratos | 70g |
| Azúcares (total) | 1.5g |
| Naturales | 1.5g |
| Añadidos | 0g |
| Fibra | 12g |
| Soluble | 3.6g |
| Insoluble | 8.4g |
| Proteínas | 9g |
| Grasas | 2g |
| Saturadas | 0.3g |
| Insaturadas | 1.7g |
| Sodio | 2mg |