Gelatina
IG medio
CG 12 por 100 g
- Baja densidad calórica
- Alto contenido de azúcar añadido
Gelatina tiene un índice glucémico de 65 (Moderado).
Actualizado 8 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
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Gelatina es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 80 kcal |
| Carbohidratos | 19 g |
| Azúcares (total) | 18 g |
| Naturales | 1 g |
| Añadidos | 17 g |
| Fibra | 0 g |
| Soluble | 0 g |
| Insoluble | 0 g |
| Proteínas | 1.5 g |
| Grasas | 0 g |
| Saturadas | 0 g |
| Insaturadas | 0 g |
| Sodio | 60 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Baja densidad calórica
- Alto contenido de agua
- Alto contenido de azúcar añadido
- Falta de fibra y proteínas
- Índice/carga glucémica moderado
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Gelatina?
Gelatina tiene un índice glucémico de 65 (Moderado) y una carga glucémica de 12 por 100 g.
¿Es Gelatina bueno para personas con resistencia a la insulina?
Gelatina tiene un índice glucémico medio (65). Es adecuado con moderación, idealmente junto con proteína o grasa; una alternativa de menor carga es Queso ricotta fresco batido con puré de frutos rojos casero.
¿Cómo afecta Gelatina al azúcar en sangre?
Gelatina tiene una carga glucémica de 12 por 100g, lo que indica un impacto moderado en los niveles de azúcar en sangre.
Consulta Gelatina en la app Logi, con tu porción.
