Espelta
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Espelta tiene un índice glucémico de 55, lo que lo clasifica como un alimento de IG moderado. Con una carga glucémica de 39 por 100g, tiene un impacto significativo en el azúcar en sangre.
En comparación con otros grains, Espelta se ubica por encima del promedio en índice glucémico.
Espelta es adecuado con moderación para personas que monitorean sus niveles de azúcar en sangre.
Puntuación Logi: 6/10
¿Por qué esta puntuación?
- ✓ Alto contenido de fibra
- ✓ Buena fuente de proteína
- ✓ Bajo contenido de grasas saturadas
- ✗ Alto contenido glucémico
- ✗ Cantidad significativa de carbohidratos asimilables
- ✗ Índice glucémico moderado
Nivel de procesamiento
Información nutricional (por 100g)
| Calorías | 338 kcal |
| Carbohidratos | 70.2g |
| Azúcares (total) | 0.8g |
| Naturales | 0.8g |
| Añadidos | 0g |
| Fibra | 10.7g |
| Soluble | 3.2g |
| Insoluble | 7.5g |
| Proteínas | 14.6g |
| Grasas | 2.4g |
| Saturadas | 0.4g |
| Insaturadas | 2g |
| Sodio | 8mg |
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Espelta?
Espelta tiene un índice glucémico de 55, lo que lo clasifica como un alimento de IG moderado. Con una carga glucémica de 39 por 100g, tiene un impacto significativo en el azúcar en sangre.
¿Es Espelta bueno para personas con resistencia a la insulina?
Espelta tiene un índice glucémico moderado (55). Las personas con resistencia a la insulina pueden consumirlo con moderación, idealmente acompañado de proteínas o grasas saludables.
¿Cómo afecta Espelta al azúcar en sangre?
Espelta tiene una carga glucémica de 39 por 100g, lo que indica un impacto significativo en los niveles de azúcar en sangre. La carga glucémica tiene en cuenta tanto la calidad como la cantidad de carbohidratos.
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