Corazón de alcachofa
Índice Glucémico
15
Bajo GI
Mejor para el control del azúcar en sangre
Carga Glucémica
2
Bajo GL
Impacto mínimo en el azúcar en sangre
Calorías
47
por 100g
Carbohidratos
10.5g
por 100g
Proteínas
3.3g
por 100g
Grasas
0.2g
por 100g
Puntuación Logi: 9.5/10
¿Por qué esta puntuación?
Aspectos positivos
- ✓ Carga y índice glucémico muy bajos
- ✓ Alto contenido de fibra
- ✓ Bajo en calorías y azúcares añadidos
Aspectos negativos
- ✗ Sodio moderado (si está enlatado)
- ✗ Algo procesado si está en frascos/enlatado
- ✗ Menor proteína en comparación con algunas verduras
Nivel de procesamiento
20%
Mínimo
Información nutricional (por 100g)
| Calorías | 47 kcal |
| Carbohidratos | 10.5g |
| Azúcares (total) | 0.5g |
| Naturales | 0.5g |
| Añadidos | 0g |
| Fibra | 5.4g |
| Soluble | 1.6g |
| Insoluble | 3.8g |
| Proteínas | 3.3g |
| Grasas | 0.2g |
| Saturadas | 0.04g |
| Insaturadas | 0.16g |
| Sodio | 60mg |