Coliflor triturada y horneada en trozos pequeños
Índice Glucémico
15
Bajo GI
Mejor para el control del azúcar en sangre
Carga Glucémica
1
Bajo GL
Impacto mínimo en el azúcar en sangre
Calorías
40
por 100g
Carbohidratos
5g
por 100g
Proteínas
2.5g
por 100g
Grasas
0.5g
por 100g
Puntuación Logi: 9/10
¿Por qué esta puntuación?
Aspectos positivos
- ✓ Carga y índice glucémico muy bajos
- ✓ Buen contenido de fibra
- ✓ Bajo en calorías y carbohidratos
Aspectos negativos
- ✗ Menor en proteína en comparación con las legumbres
- ✗ Diversidad limitada de micronutrientes
- ✗ Ligeramente procesado si es prehecho
Nivel de procesamiento
40%
Moderado
Información nutricional (por 100g)
| Calorías | 40 kcal |
| Carbohidratos | 5g |
| Azúcares (total) | 2g |
| Naturales | 2.0g |
| Añadidos | 0g |
| Fibra | 2.2g |
| Soluble | 0.7g |
| Insoluble | 1.5g |
| Proteínas | 2.5g |
| Grasas | 0.5g |
| Saturadas | 0.1g |
| Insaturadas | 0.4g |
| Sodio | 30mg |