Coliflor al horno
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Coliflor al horno tiene un índice glucémico de 20, lo que lo clasifica como un alimento de IG bajo. Con una carga glucémica de 2 por 100g, tiene un impacto mínimo en el azúcar en sangre.
En comparación con otros vegetables, Coliflor al horno se ubica entre los más bajos en índice glucémico.
Coliflor al horno es una buena opción para personas que controlan el azúcar en sangre, la resistencia a la insulina o siguen una dieta de bajo IG.
Puntuación Logi: 9/10
¿Por qué esta puntuación?
- ✓ Carga glucémica baja
- ✓ Alto contenido de fibra
- ✓ Mínimo uso de aceite
- ✗ Algo de sodio de los condimentos
- ✗ Menor contenido de proteínas
- ✗ Puede carecer de micronutrientes si no se sazonan/fortifican
Nivel de procesamiento
Información nutricional (por 100g)
| Calorías | 55 kcal |
| Carbohidratos | 8g |
| Azúcares (total) | 2.5g |
| Naturales | 2.5g |
| Añadidos | 0g |
| Fibra | 2.7g |
| Soluble | 0.8g |
| Insoluble | 1.9g |
| Proteínas | 2.5g |
| Grasas | 1.5g |
| Saturadas | 0.2g |
| Insaturadas | 1.3g |
| Sodio | 120mg |
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Coliflor al horno?
Coliflor al horno tiene un índice glucémico de 20, lo que lo clasifica como un alimento de IG bajo. Con una carga glucémica de 2 por 100g, tiene un impacto mínimo en el azúcar en sangre.
¿Es Coliflor al horno bueno para personas con resistencia a la insulina?
Coliflor al horno tiene un índice glucémico bajo (20), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina. Causa un aumento lento y gradual del azúcar en sangre.
¿Cómo afecta Coliflor al horno al azúcar en sangre?
Coliflor al horno tiene una carga glucémica de 2 por 100g, lo que indica un impacto mínimo en los niveles de azúcar en sangre. La carga glucémica tiene en cuenta tanto la calidad como la cantidad de carbohidratos.
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