Col rizada
Índice Glucémico
15
Bajo GI
Mejor para el control del azúcar en sangre
Carga Glucémica
1
Bajo GL
Impacto mínimo en el azúcar en sangre
Calorías
28
por 100g
Carbohidratos
5.6g
por 100g
Proteínas
2g
por 100g
Grasas
0.4g
por 100g
Puntuación Logi: 10/10
¿Por qué esta puntuación?
Aspectos positivos
- ✓ Carga y índice glucémico muy bajos
- ✓ Rico en fibra y micronutrientes
- ✓ Sin azúcares añadidos ni procesamiento
Aspectos negativos
- ✗ Bajo contenido de proteínas
- ✗ Sodio moderado (para hojas verdes)
Nivel de procesamiento
25%
Mínimo
Información nutricional (por 100g)
| Calorías | 28 kcal |
| Carbohidratos | 5.6g |
| Azúcares (total) | 1.2g |
| Naturales | 1.2g |
| Añadidos | 0g |
| Fibra | 2g |
| Soluble | 0.6g |
| Insoluble | 1.4g |
| Proteínas | 2g |
| Grasas | 0.4g |
| Saturadas | 0.05g |
| Insaturadas | 0.35g |
| Sodio | 43mg |