Col
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Col tiene un índice glucémico de 10, lo que lo clasifica como un alimento de IG bajo. Con una carga glucémica de 1 por 100g, tiene un impacto mínimo en el azúcar en sangre.
En comparación con otros vegetables, Col se ubica entre los más bajos en índice glucémico.
Col es una buena opción para personas que controlan el azúcar en sangre, la resistencia a la insulina o siguen una dieta de bajo IG.
Puntuación Logi: 10/10
¿Por qué esta puntuación?
- ✓ Muy bajo contenido glucémico
- ✓ Alto contenido de fibra
- ✓ Bajo contenido calórico
- ✗ Bajo contenido de proteínas
- ✗ Pocas vitaminas y minerales en comparación con algunas verduras
Nivel de procesamiento
Información nutricional (por 100g)
| Calorías | 25 kcal |
| Carbohidratos | 5.8g |
| Azúcares (total) | 3.2g |
| Naturales | 3.2g |
| Añadidos | 0g |
| Fibra | 2.5g |
| Soluble | 0.8g |
| Insoluble | 1.8g |
| Proteínas | 1.3g |
| Grasas | 0.1g |
| Saturadas | 0.02g |
| Insaturadas | 0.03g |
| Sodio | 18mg |
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Col?
Col tiene un índice glucémico de 10, lo que lo clasifica como un alimento de IG bajo. Con una carga glucémica de 1 por 100g, tiene un impacto mínimo en el azúcar en sangre.
¿Es Col bueno para personas con resistencia a la insulina?
Col tiene un índice glucémico bajo (10), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina. Causa un aumento lento y gradual del azúcar en sangre.
¿Cómo afecta Col al azúcar en sangre?
Col tiene una carga glucémica de 1 por 100g, lo que indica un impacto mínimo en los niveles de azúcar en sangre. La carga glucémica tiene en cuenta tanto la calidad como la cantidad de carbohidratos.
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