Calabaza seca
Índice Glucémico
40
Bajo GI
Mejor para el control del azúcar en sangre
Carga Glucémica
15
Medio GL
Impacto moderado en el azúcar en sangre
Calorías
180
por 100g
Carbohidratos
38g
por 100g
Proteínas
3g
por 100g
Grasas
0.5g
por 100g
Puntuación Logi: 8/10
¿Por qué esta puntuación?
Aspectos positivos
- ✓ Contenido muy alto en fibra
- ✓ Bajo contenido de azúcar
- ✓ Índice glucémico bajo
Aspectos negativos
- ✗ Pérdida de algunas vitaminas durante el secado
- ✗ Mayor valor calórico que la calabaza fresca
Nivel de procesamiento
35%
Moderado
Información nutricional (por 100g)
| Calorías | 180 kcal |
| Carbohidratos | 38g |
| Azúcares (total) | 18g |
| Naturales | 18.0g |
| Añadidos | 0g |
| Fibra | 12g |
| Soluble | 0g |
| Insoluble | 0g |
| Proteínas | 3g |
| Grasas | 0.5g |
| Saturadas | 0.1g |
| Insaturadas | 0.4g |
| Sodio | 10mg |