Bulgur
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Bulgur tiene un índice glucémico de 46, lo que lo clasifica como un alimento de IG bajo. Con una carga glucémica de 14 por 100g, tiene un impacto moderado en el azúcar en sangre.
En comparación con otros grains, Bulgur se ubica entre los más bajos en índice glucémico.
Bulgur es una buena opción para personas que controlan el azúcar en sangre, la resistencia a la insulina o siguen una dieta de bajo IG.
Puntuación Logi: 8/10
¿Por qué esta puntuación?
- ✓ Alto contenido de fibra
- ✓ Bajo índice glucémico
- ✓ Proteína moderada
- ✗ Carga glucémica moderada
- ✗ Grano procesado
Nivel de procesamiento
Información nutricional (por 100g)
| Calorías | 342 kcal |
| Carbohidratos | 76g |
| Azúcares (total) | 0.4g |
| Naturales | 0.4g |
| Añadidos | 0g |
| Fibra | 12.5g |
| Soluble | 3.75g |
| Insoluble | 8.75g |
| Proteínas | 12.3g |
| Grasas | 1.3g |
| Saturadas | 0.2g |
| Insaturadas | 1.1g |
| Sodio | 17mg |
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Bulgur?
Bulgur tiene un índice glucémico de 46, lo que lo clasifica como un alimento de IG bajo. Con una carga glucémica de 14 por 100g, tiene un impacto moderado en el azúcar en sangre.
¿Es Bulgur bueno para personas con resistencia a la insulina?
Bulgur tiene un índice glucémico bajo (46), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina. Causa un aumento lento y gradual del azúcar en sangre.
¿Cómo afecta Bulgur al azúcar en sangre?
Bulgur tiene una carga glucémica de 14 por 100g, lo que indica un impacto moderado en los niveles de azúcar en sangre. La carga glucémica tiene en cuenta tanto la calidad como la cantidad de carbohidratos.
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