Azúcar de palma
IG bajo
CG 4.8 por cucharada típico (15 g) · CG 32 por 100 g
- Índice glucémico más bajo en comparación con el azúcar refinado
- Contenido de azúcar extremadamente alto (92g/100g)
Azúcar de palma tiene un índice glucémico de 35 (Bajo). Una cucharada típico (15 g) añade una carga glucémica de 4.8.
Actualizado 13 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- sin IG La alulosa proporciona un sabor dulce con un IG de 0 y una CG de 0, eliminando eficazmente el pico de azúcar en sangre asociado con el azúcar de palma.
Allulosa - sin IG El extracto de fruta del monje es una alternativa sin índice glucémico que ofrece dulzor sin afectar los niveles de glucosa en sangre como lo hace el azúcar de palma.
Edulcorante de fruta de monje - CG 1 por 100 g El eritritol tiene un IG insignificante de 1 y una CG de 0, lo que lo convierte en una opción mucho más estable para el control del azúcar en sangre que el azúcar de palma.
Eritritol - sin IG La stevia es un edulcorante no nutritivo con un IG y una CG de 0, lo que supone una mejora significativa respecto a la alta carga glucémica del azúcar de palma.
Extracto puro de stevia
Formas de Azúcar de palma
Logi · Gestionar la resistencia a la insulina
Reduce tu azúcar en sangre con mejores decisiones alimentarias
Azúcar de palma es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 375 kcal |
| Carbohidratos | 92 g |
| Azúcares (total) | 92 g |
| Naturales | 92 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 0.2 g |
| Soluble | 0.1 g |
| Insoluble | 0.1 g |
| Proteínas | 0.5 g |
| Grasas | 0.2 g |
| Saturadas | 0.1 g |
| Insaturadas | 0.1 g |
| Sodio | 30 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Índice glucémico más bajo en comparación con el azúcar refinado
- Nivel de procesamiento mínimo
- Contenido de azúcar extremadamente alto (92g/100g)
- Alta carga glucémica, que afecta los niveles de insulina
- Contenido insignificante de fibra y proteínas
Alérgenos
No se indica ningún alérgeno UE-14
Recetas con Azúcar de palma
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Azúcar de palma?
Azúcar de palma tiene un índice glucémico de 35 (Bajo). Una cucharada típico (15 g) tiene una carga glucémica de 4.8; por 100 g la carga glucémica es 32.
¿Es Azúcar de palma bueno para personas con resistencia a la insulina?
Azúcar de palma tiene un índice glucémico bajo (35), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Qué forma de Azúcar de palma tiene la menor carga glucémica?
Entre las formas de Azúcar de palma en esta base de datos, gotas de stevia y azúcar de palma tiene la menor carga glucémica (7 por 100 g).
Consulta Azúcar de palma en la app Logi, con tu porción.
