Atún
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Atún tiene un índice glucémico de 40, lo que lo clasifica como un alimento de IG bajo. Con una carga glucémica de 2 por 100g, tiene un impacto mínimo en el azúcar en sangre.
En comparación con otros seafood, Atún se ubica entre los más bajos en índice glucémico.
Atún es una buena opción para personas que controlan el azúcar en sangre, la resistencia a la insulina o siguen una dieta de bajo IG.
Puntuación Logi: 7/10
¿Por qué esta puntuación?
- ✓ Bajo contenido de grasa
- ✓ Buena fuente de proteína
- ✓ Bajo índice glucémico
- ✗ Azúcar añadido
- ✗ Concentración de sodio relativamente alta
- ✗ Cantidad pequeña de fibra
Nivel de procesamiento
Información nutricional (por 100g)
| Calorías | 95 kcal |
| Carbohidratos | 4g |
| Azúcares (total) | 2.5g |
| Naturales | 1.0g |
| Añadidos | 1.5g |
| Fibra | 0.8g |
| Soluble | 0.2g |
| Insoluble | 0.6g |
| Proteínas | 16g |
| Grasas | 2.5g |
| Saturadas | 0.5g |
| Insaturadas | 2g |
| Sodio | 350mg |
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Atún?
Atún tiene un índice glucémico de 40, lo que lo clasifica como un alimento de IG bajo. Con una carga glucémica de 2 por 100g, tiene un impacto mínimo en el azúcar en sangre.
¿Es Atún bueno para personas con resistencia a la insulina?
Atún tiene un índice glucémico bajo (40), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina. Causa un aumento lento y gradual del azúcar en sangre.
¿Cómo afecta Atún al azúcar en sangre?
Atún tiene una carga glucémica de 2 por 100g, lo que indica un impacto mínimo en los niveles de azúcar en sangre. La carga glucémica tiene en cuenta tanto la calidad como la cantidad de carbohidratos.
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