Alcachofa de jerusalén
Índice Glucémico
15
Bajo GI
Mejor para el control del azúcar en sangre
Carga Glucémica
2
Bajo GL
Impacto mínimo en el azúcar en sangre
Calorías
73
por 100g
Carbohidratos
17.4g
por 100g
Proteínas
2g
por 100g
Grasas
0.01g
por 100g
Puntuación Logi: 9/10
¿Por qué esta puntuación?
Aspectos positivos
- ✓ Índice glucémico muy bajo
- ✓ Alto contenido de inulina (prebiótico)
- ✓ Bajo contenido calórico
Aspectos negativos
- ✗ Puede causar hinchazón en personas sensibles
- ✗ Contenido relativamente alto de azúcares naturales
Nivel de procesamiento
5%
Mínimo
Información nutricional (por 100g)
| Calorías | 73 kcal |
| Carbohidratos | 17.4g |
| Azúcares (total) | 9.6g |
| Naturales | 9.6g |
| Añadidos | 0g |
| Fibra | 1.6g |
| Soluble | 0.6g |
| Insoluble | 1g |
| Proteínas | 2g |
| Grasas | 0.01g |
| Saturadas | 0g |
| Insaturadas | 0.01g |
| Sodio | 4mg |