Alcachofa
Índice Glucémico
15
Bajo GI
Mejor para el control del azúcar en sangre
Carga Glucémica
2
Bajo GL
Impacto mínimo en el azúcar en sangre
Calorías
47
por 100g
Carbohidratos
10.5g
por 100g
Proteínas
3.3g
por 100g
Grasas
0.2g
por 100g
Puntuación Logi: 9.2/10
¿Por qué esta puntuación?
Aspectos positivos
- ✓ Carga y índice glucémico muy bajos
- ✓ Alto contenido de fibra
- ✓ Procesamiento mínimo
Aspectos negativos
- ✗ Contenido moderado de sodio
- ✗ Moderadamente almidonado en comparación con las verduras de hoja
Nivel de procesamiento
5%
Mínimo
Información nutricional (por 100g)
| Calorías | 47 kcal |
| Carbohidratos | 10.5g |
| Azúcares (total) | 1g |
| Naturales | 1.0g |
| Añadidos | 0g |
| Fibra | 5.4g |
| Soluble | 1.6g |
| Insoluble | 3.8g |
| Proteínas | 3.3g |
| Grasas | 0.2g |
| Saturadas | 0.04g |
| Insaturadas | 0.16g |
| Sodio | 94mg |