Vollkornmehl
Glykämischer Index
51
Niedrig GI
Am besten für Blutzuckerkontrolle
Glykämische Last
37
Hoch GL
Erhebliche Auswirkung auf Blutzucker
Kalorien
340
pro 100g
Kohlenhydrate
72g
pro 100g
Protein
13g
pro 100g
Fett
2.5g
pro 100g
Logi-Score: 6/10
Warum diese Bewertung?
Positive Aspekte
- ✓ Hoher Ballaststoffgehalt
- ✓ Gute Proteinquelle
- ✓ Wenig zugesetzter Zucker
Negative Aspekte
- ✗ Mäßige glykämische Last
- ✗ Immer noch raffiniert im Vergleich zu Vollkorn
- ✗ Nicht geeignet für kohlenhydratarme Diäten
Verarbeitungsgrad
45%
Mäßig
Nährwertangaben (pro 100g)
| Kalorien | 340 kcal |
| Kohlenhydrate | 72g |
| Zucker (gesamt) | 0.4g |
| Natürlich | 0.4g |
| Zugesetzt | 0g |
| Ballaststoffe | 10.7g |
| Löslich | 3.2g |
| Unlöslich | 7.5g |
| Protein | 13g |
| Fett | 2.5g |
| Gesättigt | 0.4g |
| Ungesättigt | 2.1g |
| Natrium | 2mg |