Vollkornmehl
Logi · Insulinresistenz managen
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Vollkornmehl hat einen glykämischen Index von 40, was es als Lebensmittel mit niedrigem GI einstuft. Mit einer glykämischen Last von 8 pro 100g hat es einen minimalenen Einfluss auf den Blutzucker.
Im Vergleich zu anderen grains liegt Vollkornmehl unter den niedrigsten beim glykämischen Index.
Vollkornmehl ist eine gute Wahl für Menschen, die Blutzucker, Insulinresistenz oder eine Low-GI-Diät kontrollieren.
Logi-Score: 6.5/10
Warum diese Bewertung?
- ✓ Höherer Ballaststoffgehalt als bei traditioneller Quiche
- ✓ Mäßiger glykämischer Index
- ✓ Quelle für Protein und Kalzium
- ✗ Fettgehalt an gesättigten Fettsäuren aus Käse und Eiern
- ✗ Mäßige Menge an Natrium
- ✗ Verarbeiteter gebackener Produkt
Verarbeitungsgrad
Nährwertangaben (pro 100g)
| Kalorien | 190 kcal |
| Kohlenhydrate | 20g |
| Zucker (gesamt) | 2.5g |
| Natürlich | 2.5g |
| Zugesetzt | 0g |
| Ballaststoffe | 3.5g |
| Löslich | 0g |
| Unlöslich | 0g |
| Protein | 8g |
| Fett | 9g |
| Gesättigt | 3.5g |
| Ungesättigt | 4.5g |
| Natrium | 340mg |
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Vollkornmehl?
Vollkornmehl hat einen glykämischen Index von 40, was es als Lebensmittel mit niedrigem GI einstuft. Mit einer glykämischen Last von 8 pro 100g hat es einen minimalenen Einfluss auf den Blutzucker.
Ist Vollkornmehl gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Vollkornmehl hat einen niedrigen glykämischen Index (40) und ist daher eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz. Es verursacht einen langsamen, schrittweisen Anstieg des Blutzuckers.
Wie beeinflusst Vollkornmehl den Blutzucker?
Vollkornmehl hat eine glykämische Last von 8 pro 100g, was einen minimalenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet. Die glykämische Last berücksichtigt sowohl die Qualität als auch die Menge der Kohlenhydrate.
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