Vollkornmehl
Glykämischer Index
55
Mittel GI
Mäßige Auswirkung auf Blutzucker
Glykämische Last
40
Hoch GL
Erhebliche Auswirkung auf Blutzucker
Kalorien
340
pro 100g
Kohlenhydrate
72g
pro 100g
Protein
13g
pro 100g
Fett
2.5g
pro 100g
Logi-Score: 6.5/10
Warum diese Bewertung?
Positive Aspekte
- ✓ Hoher Ballaststoffgehalt
- ✓ Niedriger Verarbeitungsgrad
- ✓ Niedriger Zuckergehalt
Negative Aspekte
- ✗ Hoher glykämischer Index
- ✗ Mäßiger glykämischer Index
- ✗ Hoher Gesamtgehalt an Kohlenhydraten
Verarbeitungsgrad
45%
Mäßig
Nährwertangaben (pro 100g)
| Kalorien | 340 kcal |
| Kohlenhydrate | 72g |
| Zucker (gesamt) | 0.4g |
| Natürlich | 0.4g |
| Zugesetzt | 0g |
| Ballaststoffe | 12g |
| Löslich | 3.6g |
| Unlöslich | 8.4g |
| Protein | 13g |
| Fett | 2.5g |
| Gesättigt | 0.4g |
| Ungesättigt | 2.1g |
| Natrium | 2mg |