Sauerteigbrot
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Sauerteigbrot hat einen glykämischen Index von 54, was es als Lebensmittel mit niedrigem GI einstuft. Mit einer glykämischen Last von 14 pro 100g hat es einen mäßigenen Einfluss auf den Blutzucker.
Im Vergleich zu anderen grains liegt Sauerteigbrot unter den niedrigsten beim glykämischen Index.
Sauerteigbrot ist eine gute Wahl für Menschen, die Blutzucker, Insulinresistenz oder eine Low-GI-Diät kontrollieren.
Logi-Score: 6.5/10
Warum diese Bewertung?
- ✓ Moderater glykämischer Index
- ✓ Kein zusätzlicher Zucker
- ✓ Enthält etwas Ballaststoffe
- ✗ Moderate glykämische Last
- ✗ Hoher Natriumgehalt
- ✗ Wenig Ballaststoffe im Vergleich zu Vollkornprodukten
Verarbeitungsgrad
Nährwertangaben (pro 100g)
| Kalorien | 260 kcal |
| Kohlenhydrate | 51g |
| Zucker (gesamt) | 1.4g |
| Natürlich | 1.4g |
| Zugesetzt | 0g |
| Ballaststoffe | 2.7g |
| Löslich | 0.8g |
| Unlöslich | 1.9g |
| Protein | 8.5g |
| Fett | 1g |
| Gesättigt | 0.2g |
| Ungesättigt | 0.8g |
| Natrium | 500mg |
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Sauerteigbrot?
Sauerteigbrot hat einen glykämischen Index von 54, was es als Lebensmittel mit niedrigem GI einstuft. Mit einer glykämischen Last von 14 pro 100g hat es einen mäßigenen Einfluss auf den Blutzucker.
Ist Sauerteigbrot gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Sauerteigbrot hat einen niedrigen glykämischen Index (54) und ist daher eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz. Es verursacht einen langsamen, schrittweisen Anstieg des Blutzuckers.
Wie beeinflusst Sauerteigbrot den Blutzucker?
Sauerteigbrot hat eine glykämische Last von 14 pro 100g, was einen mäßigenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet. Die glykämische Last berücksichtigt sowohl die Qualität als auch die Menge der Kohlenhydrate.
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