Rotkohl
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Rotkohl hat einen glykämischen Index von 10, was es als Lebensmittel mit niedrigem GI einstuft. Mit einer glykämischen Last von 1 pro 100g hat es einen minimalenen Einfluss auf den Blutzucker.
Im Vergleich zu anderen vegetables liegt Rotkohl unter den niedrigsten beim glykämischen Index.
Rotkohl ist eine gute Wahl für Menschen, die Blutzucker, Insulinresistenz oder eine Low-GI-Diät kontrollieren.
Logi-Score: 10/10
Warum diese Bewertung?
- ✓ Sehr niedriger glykämischer Last und Index
- ✓ Guter Ballaststoffgehalt
- ✓ Kalorienarm und ohne zugesetzten Zucker
- ✗ Begrenzter Proteingehalt
- ✗ Wenig Fett (kann sättigend sein)
Verarbeitungsgrad
Nährwertangaben (pro 100g)
| Kalorien | 31 kcal |
| Kohlenhydrate | 7.4g |
| Zucker (gesamt) | 3.8g |
| Natürlich | 3.8g |
| Zugesetzt | 0g |
| Ballaststoffe | 2.1g |
| Löslich | 0.6g |
| Unlöslich | 1.5g |
| Protein | 1.4g |
| Fett | 0.2g |
| Gesättigt | 0.03g |
| Ungesättigt | 0.07g |
| Natrium | 27mg |
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Rotkohl?
Rotkohl hat einen glykämischen Index von 10, was es als Lebensmittel mit niedrigem GI einstuft. Mit einer glykämischen Last von 1 pro 100g hat es einen minimalenen Einfluss auf den Blutzucker.
Ist Rotkohl gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Rotkohl hat einen niedrigen glykämischen Index (10) und ist daher eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz. Es verursacht einen langsamen, schrittweisen Anstieg des Blutzuckers.
Wie beeinflusst Rotkohl den Blutzucker?
Rotkohl hat eine glykämische Last von 1 pro 100g, was einen minimalenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet. Die glykämische Last berücksichtigt sowohl die Qualität als auch die Menge der Kohlenhydrate.
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